PICANTE DE SANGRECITA

PICANTE DE SANGRECITA

4 RACIONES

INGREDIENTES

1/2 kg de papa

1 1/1 taza de arroz

1/2 kg de sangre de pollo

1/4 taza de aceite vegetal

1 cebolla

12 hojas de lechuga

1 tomate

12 cabezas de cebolla china

1 cucharada de ají colorado molido

sal yodada al gusto

PASO A PASO

1. Sancochar las papas.
2. Picar la sangre de pollo en cuadraditos.
3. Preparar el aderezo con el aceite vegetal, el ajo molido, ají colorado molido, las cebollas picadas en cuadraditos, la cebolla china picada, la sangre picada, un poco de agua y sal. Cocinar.
4. Preparar la ensalada fresca con lechuga y tomate.
5. Servir el picante de sangrecita acompañado con arroz, papa sancochada y ensalada fresca.