HÍGADO SALTADO

HÍGADO SALTADO

4 RACIONES

INGREDIENTES

1 1/2 taza de arroz

2 cebollas

2 tomates

1/2 taza de aceite vegetal

1/2 kg de hígado de pollo

1/2 kg de papa blanca

1 diente de ajo

sillao, vinagre, perejil, sal yodada

PASO A PASO

1.     Pelar y freir las papas.

2.     Picar en trozos pequeños el hígado y sazonar con el ajo molido y el sillao.

3.     En el sartén, freir el hígado sazonado, agregar la cebolla, el tomate picado en tiras, el perejil picado, el vinagre y la sal al gusto.

4.     Servir el hígado saltado acompañado de arroz graneado y papas fritas.