CAFÉ CON CREMA

CAFÉ CON CREMA

8 RACIONES

INGREDIENTES

1 cucharada de café instantáneo

1 cucharada de leche

7 g de gelatina sin sabor

300 ml de crema de leche

100 g de azúcar impalpable

MERENGUE

3 claras 

180 g de azúcar

PASO A PASO

1. Disolver el café en la leche fría y calentar en el horno de microondas durante 20 segundos. 
2. Agregar la gelatina y revolver hasta mezclar bien los Ingredientes. 
3. Batir la crema de leche a medio punto con el azúcar impalpable y agregar la preparación de café, revolviendo hasta integran 
4. Batir las claras a punto nieve. Agregar el azúcar en forma de lluvia y batir hasta obtener un merengue firme. Incorporado a la crema de café, en forma suave y envolvente. Llevar al refrigerador por 2 horas. Retirar y servir en jarritos para café.